女人们负责炸肉丸子。
上官磊看见每一个人都有活干，就他一个人闲着，实在很郁闷，但偏偏他什么都不会，都帮不上忙。
以前他一直觉得陈明之就是个冲动的家伙，但没想到这个家伙切炒米糖还挺有一套的，那玩意儿看起来好切，其实有糖的粘性，一弄不好就要散，而且还要趁热切。
当然做炒米糖，最关键一步就是把炒米和糖稀按一定比例放一起，然后用手不停的搅拌，这项工作，除了陈维，其它人都不能胜任。
糖稀刚从锅里出来，是十分烫的，搅拌的人手法要非常巧妙，既要将糖和炒米紧密的和揉在一起，还要不能烫到手。
只见平时老实巴交的陈维，瞬间沉静下来，气势都变了，双手袖子撸的老高。膀子上还挂一条白色的毛巾，方便随时擦汗。
双手快速不停的上下翻抄揉捏，不过眨眼功夫，一片散落的炒米。就变成了一个糖炒米团子。
在热度未散之前，赶紧将糖炒米团子放进事先准备好的四方木框中，然后用木锤拼命按压至平整，这个工作由陈礼之来做，待按压平整后。就将四方木框往门板上面一敲，一块正方形的炒米糖原形就出来了。
陈明之手上拿着一块尺子，迅速比划起来长短均匀，先拿刀在上面画虚线，然后再一齐平的切下来，只听见哧哧的声音响，就能闻见芳芬的香气，馋的人直流口水。
待冷却了之后，拿一小块放进嘴里一尝，酥脆香甜。方才知道，原来一小块炒米糖，竟然要经历如此复杂的工序，方能吃到人嘴里。
陈家今年光景好，不但做了白糖，还做了花生糖、芝麻糖、核桃糖
277、农家自助餐(4/8)