原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
而对于知林来说，也只有醪糟跟汤圆配在一起才是最好吃的，知林还清晰的记得，以往知母只要到时间就会去街上买下一些酒曲，用来自制醪糟。
不过，可惜的是，在知母离开之前，家里的醪糟就已经吃光了，否者知林倒是可以带一些过来。
知林的厨艺已经不用介绍了，而醪糟配汤圆更是简单的很，锅里水烧开以后放入醪糟，过一会将汤圆放下去煮熟就可以了，当然知林考虑到女孩儿们应该比较喜欢甜一点，所以还加了一些白砂糖进去。
到此，一锅味道独特的汤圆就出锅了。