再次沸腾的时候就捞出来，这样不至于太过绵软。晾在一旁，控干水分。然后又换了一锅水，烧开之后丢了几颗鸡蛋下去，就可以放在一旁了。
紧接着，打开第二个炉灶，开始炒作料了。就好像蛋炒饭一样，也是先炒蛋再炒饭。由于只有辣鸡、鸡蛋和胡萝卜，所以作料也就取自这三样。取了三个鸡蛋，敲碎蛋壳倒在碗中，搅拌均匀，加了少许的盐。
然后烧热油，倒入鸡蛋液，翻炒熟了之后，再倒入切好的萝卜丝和青、红辣椒丝，加上适量盐翻炒入味，盛好入另一个碗中。
重新倒入些许油烧热，放入面条快速翻炒，炒面的关键是多次放油，也就是说油不能一次放完，得分开多次，这样炒出来的面才色泽透亮，根根分明。
然后倒入一些酱油，翻炒上色，最后倒入炒好的配料，翻炒融合入味以后，即可出锅。
整个过程也不过15分钟，十分的快。叶言将炒面摆好盘，端了出去，同时配上了两副碗筷。
他看着洗漱好的柳如意，褪去了一脸的惺忪朦胧，美眸中似乎荡漾着秋水，澈净明通。漆黑的长发如同瀑布般倾泻下来，随意搭在肩上。红唇微扬，白皙雪腻的绝美脸庞上透着一股特有的古典美。
叶言笑笑：“来尝一下我的手艺。”
柳如意哼哼道：“我的嘴巴可是很刁钻的。”
这倒也是，毕竟柳如意本身厨艺就十分了得，而厨艺好的人自然对于吃也有很深的理解了。说起来，成为一个厨师的基本就是会吃，如果不会吃，那是不可能做出可口的菜肴的。
柳如意夹了一口炒面，色泽透亮，有些金黄，看上去十分诱
第三十六章 炒面(2/4)