好吃的。希望他吃爽了能跟唐宁远一样，给她打赏些银子。可这小气包，却是一文钱都没有，要赏也是赏几道菜，把她气个半死。所以后来再叫做菜，她便开始消极怠工，虽说不敢特意做得难吃，却也尽拣简单的做。
她眼珠一转，有了：“这天也热，公子远道回来。想必胃口不是很好。要不，我做碗冷面给公子吃？”
“冷面？是啥玩意儿？”傅衡看着她，满脸不解，“是冷的面？这个听起来不错。就做它了。”
呃。合着这个时代的人，还不知道做冷面？绿竹顿时感觉搬了石头砸了自己的脚。她的秘方呀，又这么莫名其妙损失了一个。以前的中国，可是在唐朝就有了冷淘。她怎么知道这里的人竟然不懂得吃冷面呢？或者，是名字不对罢？反正说都说了，那就做吧。
和了鸡蛋面。擀薄片，切成细条，再均匀地铺到蒸笼里去蒸一盏茶功夫。然后过一道热水，充分洗去面里的碱，再用井水冲凉，又用晾冷的白开水过一道。挑到干净的竹竿上放到风口去吹。这样沥干水分，经风变硬，吃起来口感更为筋道有嚼劲。
趁着晾面的功夫，把绿豆芽的头摘了，起油锅，葱姜爆香，煸炒鸡丝和豆芽，调味起锅便成了浇头。再将面挑散后拌入适量的熟油，码入盘中，再浇上浇头，码上细如发丝的黄瓜丝，舀一勺花生酱，淋香醋和麻油、酱油，一碗冷面便做好了。
就这么一碗简简单单的面，放到了傅衡面前。淡黄色的面，莹白的豆芽，翠绿的黄瓜，金黄的鸡丝，再闻到那股酸醋和麻油、花生酱混合地一起的诱人的香味，让傅衡不由食指大动。也顾不得跟绿竹多说，拌匀之后便夹了一筷入口。
255(5/7)