人们，特别是高级工人们，收入水平，翻着跟头的上涨，有一组数据显示，6级以上的技工，每一个月的收入，从1909年的350元左右，到1913年发展到1550元，这还有价无市。
在1西北元可以兑换0.5美元，在20美元恒定的兑换1盎司黄金的情况之下，6级工的工资换成黄金，也有很多。
西北工业的发展，特别是夜校和技工培养一直都持续不休的前提之下，这样的高技术工人不断的出现，西北不停扩张的经济和工业，对于高级技工的缺口不但没有因为高级技工的层出不穷而减少，反而越来越大了，正是这一系列的原因，造就了整个西北的一大批的高收入人群，杨元钊的高工资计划，为中国培养了一大批的中产阶级，他们拥有房产，稳定的收入，从事着体面或者技术的工作，这些人才是西北的中坚。
钱多了一定的程度，再多就是一个数据了，经过了一些的胡吃海喝之后，很自然的，他们就有了更高的追求，中国的饮食文化源远流长，各种美食也是层出不穷，有了这个巨大的市场之后，包头的餐饮业也因此而发展。
刚开始，杨元钊并没有注意到，可是一次偶尔听说的美食，激起了他对于美食的记忆，后世的那一款关于吃的节目，可是红遍大江南北，中国的文明史，从某种意义上面说，也能够成为一个餐饮史，美食即是满足口腹之欲的吃的文化，也是历史和文明的传承。
既然如此，杨元钊当然愿意推动了，组织了一笔资金，不多，也就是一亿西北元，专门成立了一个机构，发觉中国美食文化，传承中国美食，并且推陈出新，进行创新，现在还只是一个雏形，但是在清朝
第一千章 国宴和餐饮(3/5)