你能不能矜持一点儿？”
“饿死事大，失节事小，矜持能吃否？”
姚溪桐颇为赞赏的看了萧宝儿一眼，对吃这件事儿，两人的态度惊人相似。
白陶盅里的鸽汤呈乳白色，萧宝儿惊讶的指着问：“怎么会是这个颜色？”
姚溪桐将陶盅举高，指着盅底凹陷处说，“汤盅是特制的，里面有出气口，鸽子汆水洗净之后并未放汤，你所见的汤汁全部是蒸汽凝成，其目的就是为了保证鸽子的原汁原味。”
萧宝儿仔细看了看用来熬制鸽子汤的器皿，陶罐底部用于放置炭火，罐内放水，陶盅至于水面之上。按姚溪桐的说法，这叫隔水干蒸，陶盅内的食物全部靠蒸汽蒸熟。除了鸽子，汤盅里还放了薏仁和党参，前者除湿去瘴，后者补气养血，故而汤汁呈乳白色。
她问：“可以吃了吗？”
姚溪桐从用于放置陶盅的陶罐里舀了一勺汁液，绘画般将汁液点在鸽子汤里。萧宝儿这才看清那汁液居然是大红色的，只见汁液很快在汤面上由一个个红色圆点晕染成片，乍看就像梅花绽放一般，她终于懂了什么叫雪上梅开。
“红豆炖鸽子汤，鸽子单独隔水蒸，红豆放在汤盅外的陶罐里。鸽子蒸熟之后，陶罐里的红豆也熟了，你把红豆汤汁浇在鸽子汤里造出雪上梅开的景致。想法不错，为什么不把豆子直接炖鸽子汤里，因为无法构图？”
姚溪桐解释说，“红豆能治经脉损伤及阻滞，却因有毒不宜多食。这汤专门为你熬制，趁热快喝。”
“你呢？”
姚溪桐大方地说，“就那么点儿东西，你喝吧！”
原以
三十八、鸽子汤(5/6)