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犀香记

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六十一、马场风波
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装着四粒丸子,萧宝儿吃了三分之一粒就把瓷盅推到一旁开始漱口。

    “怎么?不喜欢?这道山水相依可是极费功夫的好菜。”

    说话间,他用筷子戳了一下萧宝儿吃剩的大半粒丸子,就见一股汤汁从丸子里流出,浓郁的香味顿时充斥在房间每一个角落。

    “山水相依,山指牛肉,水指虾仁。先说牛肉,选取上乘牛腱子肉,左右均匀用力捶打上万次,这样打出来的牛肉肉质鲜嫩,嚼起来会弹牙。”

    他用筷子将瓷盅里的丸子压扁,随后抽走筷子,被压扁的丸子瞬间又恢复了原样。

    “你看,这就是牛肉经过反复捶打,并顺着一个方向搅拌出来的效果。虾仁选河虾,挑走虾线,捣成虾泥,放入调料熬成半熟,置于室外冰冻成块。这一步非常重要,包入牛肉里的一定要是虾冻,经过加热之后虾冻成汁,咬开牛丸才会有虾汁在口腔里四溢。”

    姚溪桐讲完了,萧宝儿不为所动。

    他遗憾地摇摇头,“早知道你不喜鱼腥,我就不会费心的把菜带回来。上次的鱼头泡饼也这样,真是浪费!”还以为萧宝儿同他一样嗜吃,世间万物只要烹饪得当皆可入口,搞了半天这人不喜欢鱼腥,真是道不同不相为谋。

    萧宝儿狠狠地看着姚溪桐把瓷盅里剩下的几个丸子全部吃掉。谁说她不喜欢鱼腥?她只是不喜欢吃萧华芳做的菜,更不能容忍萧华芳那么会做菜。

    至于那该死的鱼头泡饼,天啊,她是公主,吃过的珍馐佳肴不要太多,那道菜实在是厨师手艺太差,根本下不了口!

    她拿顶帽子戴在头上,强迫自己赶紧入睡,免得被姚溪桐气死。

六十一、马场风波(7/8)
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