水沸之后,添加冷水冷却,水再沸之后,再次添加冷水,如此三遍之后,把挂面全部捞出来,放在旁边冷却。
然后把前几天莉莉送来的牛骨汤端了出来,这个牛骨汤足足熬制了十八个小时,真正地把牛骨里的精华都留了下来,这是法国料理最喜欢的方式,采用高汤来提味,抛弃味精这种经过加工的味道,以食物原本的味道来提鲜。
加热牛骨汤的同时,陆离又将之前摘下来的新鲜生菜扔进了开水里烫,紧接着翻找出了之前卤好的酱牛肉,开始切片,牛肉切好之后,牛骨汤也煮开了。
先将挂面装入碗里,而后加入牛骨汤,扔两片生菜下去,撒一点葱末,然后再撒几粒盐,最后添加三片酱牛肉,挂面的清香在牛骨汤里弥漫开来,让人食指大动。
陆离将清汤面端到了餐厅,根本不需要他呼唤,柯尔、弗雷德、兰迪等人就已经闻着香味跑了过来,就连正在大厅里交谈的人们也都纷纷聚集了过来,七嘴八舌地询问着,“这是什么?这到底是什么?”
“这不是给你们的。”陆离一脸嫌弃地把靠近的兰迪往后退,扬声说道,“爸,妈,过来。你们现在肯定肚子饿了,吃一点简单的东西吧。”
其实陆怀瑾身体不好,晚上是没有吃夜宵习惯的,一般来说,九点之后就尽量避免进食。不过,今天比较特殊,不仅累了一整天,而且午餐和晚餐都是应付应付吃了一些东西,没有真正地坐下来好好进餐过,现在陆怀瑾的身体肯定需要舒缓一下。宋令仪也是如此。
陆离转身又去厨房里,依葫芦画瓢地制作了第二碗,端给了宋令仪,“妈,快坐下来吃点东西。你们想要语言交换,接下
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