辨不清出到底是光线的潺潺，还是色泽的氤氲。
“是的，这是一瓶两年的酒，它的巅峰期在三年左右，十分短暂，适合年轻人，也适合市场的广泛销售。”尼克点点头给予了肯定，仅仅只是第一项，就可以识别出红酒年龄的细微差别，这是一个很好的开始，“色泽的变化是十分细腻的，对于大部分门外汉来说，他们可没有这样的闲情逸致慢慢打量，久而久之，他们就想出了更加简单的办法。”
“酒泪。”陆离随即就反应了过来，就是将红酒旋转起来，从杯壁上缓缓滑落的酒滴越多、越慢，就代表红酒的年份越久。简单粗暴，一目了然。
可现在陆离也明白了，葡萄酒不是年份越久越好的，恰到好处才是精髓。所以，比起酒泪这样噱头十足的鉴赏方式来说，观察色泽的层次，会更加的直观。
随后，在尼克的指导下，陆离和布兰登又开始醒酒、闻酒、品酒，浓郁的酒香丝毫没有因为年份短而打折扣。
看着尼克喝了一口红酒，然后就开始……漱口起来，陆离觉得有些忍俊不禁漱口这样的动作看起来着实有些粗俗，和印象之中的品酒相比，完全格格不入。可随即陆离就看到，东尼也开始漱口了。
这样的步骤，他在橄榄花园可没有学习到。难道是因为，橄榄花园的葡萄酒级别太低，还没有达到需要漱口的程度？
随后尼克和东尼就相继把嘴里的红酒吐到了旁边的锡桶里，大口呼吸了一下，细细地感受起口腔里残留的味道。
尼克可以察觉到陆离好奇的视线，他这才解释起来，“简单快速的漱口，可以让空气与酒液全方位的接触融合，在短时间之内将
265 饕餮盛宴(2/6)