是西方，年龄的标准放之四海而皆准，人们对于年轻人的质疑总是普遍存在。厨师这个职业，也是如此，年龄也就代表着经验，更代表着阅历和博学，对于年轻厨师，人们总是难免带上挑剔质疑的目光。
这顿时让东尼等人激动起来，口沫飞溅地开始解说起来，谈话的气氛不降反升，只是这一次，主题从葡萄酒、马匹、牧场开始往食物上转移了，一群吃货的肚子都忍不住开始呱呱叫。
不过，陆离却没有时间去理会这些人，他必须加快动作才行。
外国人吃饭没有那么多讲究，不少料理都是冷盘，但中/国人却不行，我们吃饭讲究吃一个“热”字，整桌菜肴需要热气腾腾，尤其是现在已经进入十一月了，即使室内烧了壁炉，气温还是有所影响的。
陆离将之前挑选出来的食材翻找出来，一颗萝卜、三颗西红柿、几颗青菜和一大块牛肉。
先是把萝卜切丝，原本应该切成细丝，但陆离的刀工着实说不上好，仅仅只是比条状更加细一些，而且大小不一，卖相着实不好；然后再把牛肉块切成颗粒状，陆离最开始是想要剁成肉泥的，然后裹到面疙瘩里，又或者是捏成小丸子丢进去，但最终因为工序太过繁琐，还是选择了最为简单的颗粒状；最后把番茄切成块状，备用。
完成准备工序之后，开始热锅，下油，先将葱花爆香，然后加入姜丝，把萝卜丝和牛肉粒简单翻炒，紧接着加一大锅水，等待烧开。
与此同时，开始搅拌面糊。
这无疑是面疙瘩汤最至关重要的一个环节，最完美的情况，自然是能够把面疙瘩揉出劲道来，却又不会成为面团，弹牙而不粉，柔
381 面疙瘩汤(2/6)