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“仲醇说的不错，不过市面上‘兰雪’那里能和宗子亲自监制的‘兰雪茶’相比，你看这茶汤如山窗初曙，透纸黎光，隐约间又有木梨香气。喝了他的，其余的可就都成枯叶了。”
公子微微一笑：
“文清兄过誉了。其实我这茶也没什么特别，不过是将‘日铸雪芽’按‘松萝’的制法改换了一番。不过我府里煎茶别有一功，却与他人不同。”
相貌俊秀的儒生好奇道：
“哦，宗子有何秘诀？”
公子淡淡一笑：
“说穿了并不稀奇，这茶烹点时有一个不同，是先冲出浓茶水少许，投下茉莉花浸泡，待放凉之后，再浇入滚水调淡而成。”
年长的那位儒生抚掌笑道：
“不愧是七窍玲珑的宗子，这法子也就你能想到了。”
四人说话间，下人已经将一盘盘“金甲大将军”奉了上来。
“其它废话我就不多说了，吾等一年一度的‘蟹会’现在尽可开始了。”
公子大袖一挥，洒脱的拿起了一个大蟹，众人也不客气，纷纷大笑着也开始了品蟹。
每一位宾客面前都摆着小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八件工具。正是食用大闸蟹的神兵利器。
公子熟练的拿起银质的圆头剪逐一剪下大闸蟹的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄，剔出雪白鲜嫩的蟹肉。
公子用小汤匙舀了些蘸料，倒进蟹壳，
第二百六十九章 品蟹 上(3/4)