雷称得上是师出名门、功底扎实，和常修德那样靠着年限一点点磨上高级厨师的家伙可完全不是一个档次。
咋一看赵雷做人有点毛躁，但他毕竟是名满川峡的黄门弟子，刘振强可是经常听老友夸耀自己这个徒弟，也时常带着赵雷去大场合历练。
赵雷这个臭脾气给他树了不少对手，出道以来经常和人厨艺对决。但这么差的人缘都没被人战败羞辱过，也侧面说明了他在年轻一辈里实力超群。
无论是技法或经验，深度和广度，赵雷的厨艺都不是才入行不久的方渝可以相比的。
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