用得是之前炼制配方的炖盅,这还是金芸在灶屋里找到的,当时炖盅被放置在角落,表面生了一层灰尘,握住把手还是断缺。她来了这些时日,都没见过家里有煲过什么汤,显然是闲置许久没用。
金芸用过之后,清洗干净也没讲东西归元,而是放在了炉房,以后迟早用得上。
没想到不过几天,就又能派上用场。
这里没有菜板,金芸找了个木墩,用清洗干净的手帕铺在上面,悬挂在屋梁下的菜刀还在,她举起菜刀,不轻不重的落下,一截筒子骨被劈两半。
刀起刀落,三根骨头变成数块。
铁匠炉上的水已烧的沸腾,她将骨头放进去,等清水变得浑浊,上面浮出层层血水后倒掉后,清洗血沫,连着井水继续煲在铁匠炉上。
汤的腥味很好去除,丢进几片生姜即可,金芸来到这里不久,就发现这个世界也是有生姜。
有些差入的是,生姜并没有拿来做菜,而是用于驱寒,只要天色稍变,几个小家伙打个喷嚏,金蒋氏就会熬上一碗生姜汤。
生姜汤里自然不会放糖,味道极冲,非常不得人喜爱。
就是年纪大一些的,喝进嘴时也会不由自主的皱起眉头。
等了片刻后,炖盅里热气腾腾,汤水在翻滚。
金芸才将木炭生起火灭掉一些,改为小火慢慢熬。
将一切做好后,金芸的那双平静的眼神才有了一丝的浮动,带着许许亮光。
那时候的她虽然不是十指不沾阳春水,可毕竟也是娇生惯养,很少下厨。
她好像还记得,她的妈妈,那个温柔
第五十四章:汤(3/5)