的。我家熬的硝好，做炮仗的愿意买，每回来还送给我几个麻雷子。”
孙一问：“你还记得怎么熬硝吗？”
哈老财回答：“把刮回来的硝放到缸里，泡一晚上，把面上漂着的杂物撇掉，然后入锅加水熬。熬掉水，先析出来的是盐，把剩下的卤放一夜，再析出来的就是粗硝。把粗硝加水、加一点麸子皮，再炼一遍，放一宿析出来的就是白白的纯硝。”
孙一明白了，转身对日塌天宣布：“夏天也可以熬硝。”
日塌天疑惑：“此话当真？”
孙一肯定地回答：“当真。”
孙一给大家解释，“你们谁知道硝为什么叫硝吗？”
贾道士回答，“凡硝，入水即消，故名曰消。”
明朝时，硝有时写作三点水的消，有时写作石头的硝。写作三点水的消时，多是指硝酸钠。硝酸钠易溶于水，入水即消。写作石头的硝，多是指硝石，既硝酸钙。用作火药的话，二者作用是一样的。
孙一点头表示同意，并补充道：
“硝除了遇水即消，还有一个特性，就是遇热即消。夏天天热、硝都消了，就看不见，冬天天凉，硝自然就析了出来，形成白蒙蒙的一层，就是哈总小时候刮的东西。”
看看几人都跟上了自己的思路，孙一接着说：
“其实夏天硝还在那儿，只是看不见而已。到有硝的地方，连硝带土全挖回来就行。硝土的含硝量比冬天时候的白霜低，但只要硝土足够多，一样能熬出硝。”
道理一点就透，日塌天马上迫不及待地追问：“敢问爷如何找到硝土？”
孙一
第48章 熬硝(2/3)