孙一猛地意识到，这时候没有冰箱冷柜。
正在孙一琢磨时，巴特尔开了口：“有一个办法。把鲜奶稍稍用火温一下，这天气可以放上一天不会坏。我们可以每天早上挤完奶以后把处理过的奶用筏子送下去，你们就可以天天有奶做试验。”
孙一吃了一惊，巴特尔说的正是孙一正在心里琢磨的巴斯德消毒法，。
巴氏牛奶消毒方法是19世纪在欧洲才出现的，一般有两种：一是加热到611～656摄氏度之间，30分钟；二是加热到717摄氏度，至少15秒钟。由于巴氏消毒法所达到的温度低，不会破坏奶中的蛋白质和脂肪，达不到灭菌的程度。但是它可以使细菌总数减少90％－95％，能起到延长奶的保质期的作用。
孙一问巴特尔，“你怎么知道这个办法的？”
巴特尔回答：“家里牛羊少，一次挤的奶不到一桶的人家，都是用这个办法把奶攒到一起打酥油的。”
原来早在明朝中国的牧民就已经在应用朴素的巴斯德消毒法，孙一暗想，以后巴斯德消毒法的名字恐怕要改叫巴特尔消毒法才对。
孙一建议道：“既然有一天的时间不会坏，是不是可以每天早上多顺水运一些鲜奶下去？这样下游长胜村吃不饱的百姓就有奶喝了，你们夏天多挤的奶也有了去处，我想长胜的百姓一定愿意用他们日后收获的粮食来交换的。”
莫日根老人依旧摇摇头，“这样不好！”
……
当晚孙一乘筏子回到长胜码头时，并没有按原计划带回鲜奶，而是在筏子上带了几只四蹄捆绑的产奶母羊。
按照莫日根
第124章 奶疙瘩(4/5)