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“那个，具体的我也只是听说而已，做法对不对我不知道，简单来说就是用素菜木模拟出红烧肉的口感。”赵懿先澄清了自己的无知，随后才开始详细解说起来。
“这道素东坡肉的第一个做法是用冬瓜，冬菇和瓠瓜，冬瓜取柔嫩处做精肉，瓠瓜做肥肉，冬菇做皮，切成差不多大小后绑到一起，然后按照正常的五花肉的做法去做就好了。”赵懿一边说一边不忘将盘子里的才往嘴里塞，即便是节乃婆婆所谓的失败品，也是非常的美味，些许的不足根本挡不住赵懿。
节乃婆婆不愧是国宝级的厨师，不过刚听了一点点就领会到这道菜的精髓，“似肉非肉吗？原来这堆叠的目的是为了让不同的食材构成一个整体。快说，其他的做法呢？”
“第二种则是用豆腐为材料，而且只有豆腐一种材料。”赵懿喝了口小酒，满脸的满足。
赵懿一说节乃婆婆就明白了，“是利用豆腐含水量不同导致的口感上的差异来构建出五花肉不同部位口感的区别吗？好精妙的构思！”
不等节乃婆婆催促，赵懿就将第三种说了出来，“其实第三种和第二种差不多，不过是将豆腐换成了米，具体的我也不是太清楚。”
“已经足够了，有了主要材料，老婆子我就可以将剩下来的摸索出来，这么多的信息对我已经很足了。”
说道这里，赵懿不由的有些好奇了，节乃婆婆知道的信息到底是有多残缺才会将两道完全不同的菜的做法混到一起，而且这个世界明明有非常多的中国菜的啊。
尽管龙虎斗这道菜没能完善，可是却意外的从赵懿这里得到了一道匠心独特、别具
第六十七章 美食文豪苏东坡(3/4)