同时沉淀出的。上层的是汤面，下层的是淀粉。片汤这东西在现代做的也不多，远没有酸汤子有名气。饭店、小吃很少有做的，想要吃正宗的片汤，基本都要回农村，让上了岁数的人用大铁锅给做。她也是小时候跟着姥姥学的，多少年都没吃过了。
“那是一种特别好吃的东西。今晚就给你们做！”边说，林雨边把潮湿的淀粉用菜刀切成了一块块。自己做的淀粉很实、很硬，这样切成一块块之后，干了会很好储存不说，用的时候拿出来一块，用擀面杖擀碎就可以了。
景皓已经十天没来了，自打那次烫伤，就一直是天星来的。林雨眼瞧着林珊眼里的期待越来越少，也慢慢放下心来。景皓不来也好，林珊如今对他还没到痴迷的程度，充其量就是觉得他好看、看见他会心跳加速吧？这样的情况，若是长时间不见，就会慢慢淡下去了吧。
下午，见太福他们快回来了，林雨就把炕上的淀粉收了起来，又拿出两块捏碎了，加了一勺白面，用水稠稠的化开。
林雨先把锅烧热，里面化了一大勺猪油，加上葱花爆香。之后倒水，他们这儿叫“嗤汤”，形容的就是往锅里倒水的那一声响，这声响之后，锅里就都是汤了。这时候把切碎的油梭子（猪油炼完之后剩下的肥肉渣）和切成丝的大白菜一起下到汤里，直到锅里的汤完全沸腾起来。
往锅里加完调料，林雨把调成糊状的粉浆用勺子顺着锅边浇洒。这个动作其实很快，就像是把勺子一拎，粉汤就甩到锅上一样。所以，做片汤也叫拎片汤。由于锅是热的，所以粉浆马上附在锅边，没一会儿就烘干了，翘起了边儿，成了片状。这时林雨用锅铲把它们铲到汤里，就成
第五十四章 片汤(2/4)