着，锅烧热后，莫颜两斤多重的食盐倒进锅里，待盐变‘色’后，倒了半斤‘玉’米进去，用锅铲开始翻炒。用盐垫底，不但能防止‘玉’米炒焦炒糊，炒出来的‘玉’米会更酥脆。
等‘玉’米一颗颗像崩豆似噼里啪啦的香，到最后听不到炸响声时，‘玉’米才算炒好，可以出锅了。出锅的‘玉’米用筛子晒一晒，将盐晒干净，吃起来就不会有咸味了。
一连炒了十锅，等五斤‘玉’米粒全部炒好后，莫颜又开始炒‘阴’米。
相比‘玉’米，‘阴’米颗粒小，很容易炒熟，几乎下锅不到十来息的工夫就能炒好。炒好的‘阴’米比大米更白，又酥又香，第一锅刚炒好，臻儿就跑进来，装了一碗出去吃了。
“姐，这个好吃，用红拌一拌，更好吃呢！”
没一会儿，臻儿抱着空碗跑进来，大呼好吃。
灶下的馨儿一听，迫不及待的拿了碗，装了半碗炒‘阴’米，又放了一点进去拌着，吃了第一口，就舍不得放下。
“姐，真的好好吃，你也吃！”馨儿说着，就舀了一勺子递到姐姐嘴边。
莫颜笑着吃了一口，觉得味道很不错，就让臻儿拿了干净的碗装了一大碗，放了让他端去给李燕。
厨房没需要帮忙的，李燕闲不住，拿着针线在房间里缝着前两天莫颜裁好的被套。
臻儿进进出出的捧着碗，让莫清泽跟李忠也忍不住钻进厨房，闻着香喷喷的炒‘阴’米、炒‘玉’米，只觉得肚子又有点饿了，乐颠颠的拿了碗装了些吃。
等芝麻也炒好后，里锅的麦芽也融好了。
莫颜将炒盐盛出来，用
第六十七章 尘埃落定（二更）(2/5)