,真正的金包银帝王蛋炒饭,根本就不是现代的蛋炒饭那么简单!甚至不是同一种东西。
说至此,李川水又质问周天坤道:“周大厨!您不会制作金包银帝王蛋炒饭,却拿普通的炒饭混合颜色重的咖喱酱,在加提鲜的火腿肉沫翻炒,过三分钟大火和精油以滥竽充数,这能叫帝王蛋炒饭么?!”
李川水说话间,魔厨周天坤猛然后退一步,而后捂着胸口,一脸惊愕道:“你,你到底是谁……竟然只吃一盘,便能知道我是怎么制作的?!”
“我是谁不重要!”打在周天坤七寸上的李川水微笑道:“关键问题是……你是谁呢?!”
听着李川水的问话,周天坤浑身迅速抽搐了一下,他似乎预感到了李川水接下来要说什么。
面对着周天坤的态度,李川水却是不急不躁,慢慢将自己心底的想法说了出来。
他按照小九儿曾经的知识,言语构建道:“虽然帝王蛋炒饭妙不可言,但毕竟是千年前的菜肴了,制作方法早就失传,不过我以前在江南游历时,听说有一个高厨,叫周金发,发誓要做出这道仿膳来。”
当周天坤听到“周金发”这名字的时候,整个人的脸色瞬间崩溃般难堪。
而在微笑里,李川水又进一步道:“后来……功夫不负有心人,周老爷子发明了一种秘方的猪骨酥肉高汤,他用那种高汤蒸煮米饭,在以这种米饭上蛋花包金的方法来制作蛋炒饭……”
据说那种秘方炒饭,外脆内劲,不见香料而又处处留香,不见肉馅而又处处肉味,米粒长整,入口饱满,咬脆化糯,回味无穷,当真是蛋炒饭里的帝王,世界上的极品,也是唯一接
第十章:金包银帝王蛋炒饭(5/6)