来如此,我还以为杨梅是饭前水果,开胃的呢!”
复又想到什么,“不对啊,光有味道,还是没法去除腥气啊!。特别是草鱼,不仅本身鱼腥味,还有很重的土味,不用香料,是没法吃的吧?”
时旅知道漫漫肯定会问香料的事情,笑着从袋子里拿出剩余的东西,展示给漫漫看,“这些就是香料!”
袋子里是好几种植物的根、茎、叶、种子,但漫漫全都不认识,“这些是什么?能替代辣椒、胡椒之类的?”
时旅指着叶子像兰草的植物,说道:“这是韭兰,味道很香,可以当做葱花!”
又指着一种植物的根茎,“这是沙姜,气香特异,味辛辣,能去除腥气,可以替代姜丝!”
“这是茴香籽,能除肉中臭气,使之添香,可以替代孜然!”
“这是砂仁,气味芳香而峻烈,稍辣,可以当做辣椒!”
“这是……”
随着香料洒下,一股浓郁的奇异香味散发开来,烤鱼发生诱人的滋滋声……
漫漫新奇之余,不免心绪良多,原来还有这么多调味料啊!这种身处山野,也能辨认食材、利用食材的能力,才是老哥真正的底蕴吧!
还有这种不将就、全力制作美食的态度,难怪老爸将老哥视为同等层次的对手,发出对决邀请。才比自己大三岁,今年也才23岁的老哥,就已具备如此厨艺,除了本身天赋卓绝,还有就是对料理无比的热爱吧!
石堆上的烤鱼即将完成,在天然的调料下,香气愈发浓郁,被午间暖风一吹,飘香四方……
突然,一阵清新悠扬的笛声从远方传来,一
第九章 鱼料理对决 二(5/10)