奶疑惑，据父亲所说，小旅的水平不该只是这样啊！
父亲一脸淡定，他知道，不说别的，光凭小旅的刀工就可以粉碎所有的质疑了。
漫漫则掩嘴偷笑，继续说，多说点，好想看到你们等下目瞪口呆，脸被打肿的表情，你们以为讨论的是谁，老哥可是连老爸都得认真对待的人啊！
厨房门打开，人影未至，一股浓郁辛香飘出，评审们纷纷停止讨论，面露异色，这好像不是酱汁？
紧接着，时旅将一大盆热气翻腾的炭火锅放到圆桌子上，锅里飘着辣椒、花生碎、花椒、白芝麻。在红油翻滚下，鱼香、辣香、芝麻香……种种香味交杂在一起，令人口舌生津！
评审们惊讶无比。
“这是？！”
“锅下还加了炭火，这是什么吃法？”
“一冰山，一火锅，这是什么菜？”
“……”
居中一位好像弥勒佛的中年男子说道：“大家都别急，先让两位厨师介绍一下他们的料理。”
父亲拿出一壶白酒，笑道：“理应如此，我这道是白烧胖头鱼，配以一壶纯正的宁溪糟烧，请各位品尝！”
糟烧是本地农家产，是以老酒的酒“糟”，拌在稻谷砻糠里“烧”成的。烧，即蒸馏：水蒸气经过酒糟和稻谷砻糠混合物空隙，使酒精等随之蒸发，冷却凝固成糟烧。
父亲的介绍简单易懂，评审们也没有细听，只是眼巴巴地等待着小旅的介绍，这种没有见过的菜式，确实令人好奇！
时旅笑道：“我这道叫做冰山火海酸菜鱼！冰山就是这座，火海就是这锅。吃法就是涮鱼片！不
第十一章 鱼料理对决 四(2/8)