“鱼片纤薄柔嫩，酸菜酸爽可口，杨梅烧清凉甘甜，真是无与伦比的味觉盛宴！”
那个长得像弥勒佛的中年男子，瓮声瓮气地笑道：“小旅啊，小小年纪，却能做出此等料理，真是不好意思，前面小看你了！”
时旅谦虚道：“张叔这是什么话，您是长辈，我还年轻，还得您各位多多指教才是！”
时旅口中的张叔试探着问道：“张叔惭愧，那我就来点评点评？”
时旅做了一个请的手势，笑道：“您请！”
“首先以冰山为基座，贴着黑鱼片，是用冰来保存鱼肉鲜味，又增添了冰凉风味！再就是你冰山上淋下的白酒，不仅酒香四溢，还去除了鱼腥。还有这红油火锅，则是用鱼骨熬制的汤头精华，再加上老坛酸菜，而且用涮的吃法，并不会掩盖黑鱼本身的鲜味，如此巧思，实在妙极！”
时旅笑道：“不愧是张叔，老食客就是老食客，嘴真刁！”
张叔哈哈大笑，夹起鱼片竟是不入锅中涮，而是沾了碗中冰镇杨梅烧，就直接往嘴里送去，“这鱼片薄如绢丝，却肉质结实，弹力良好，不但没有丝毫鱼腥味，而且口感柔滑，光生鱼片就已是绝佳料理了……”
张叔话没说完，眼见东西越来越少，当下也顾不得细细品评了，赶忙说道：“哎哎哎！你别把汤喝光了！”
“我就喝了一碗！”
“我就尝了一口，你喝了一碗还好意思再盛？”
时旅哑然失笑，这些个长辈，争起食物来比小年轻也差不了多少。
“杨梅烧太少了，糟烧也就一瓶，都不够分的，老时，再去拿点！”
第十一章 鱼料理对决 四(5/8)