很聪明地用了清汤来展示米的美味,而没有用浓汤!更难能可贵的是你能在短短一个小时内既完成米线的制作,又能烹调出如此美味的米料理。”
“放入的基围虾和绍兴黄酒应该只是为了提味,那淡淡的鲜味非但没有掩盖住米线的香甜,相反提升了米线的味道。”
“这道米线筋骨极佳,鲜美可口,细嫩香甜,滑爽回甜,而且有大米的清香味。”
百舌青引用一句诗作为总结:“清水出芙蓉,天然去雕饰!”
蓝莲花补充道:“我补充一点,米线中还有一丝极淡的香味,这个香味想必就是来自荷花吧!”
那位厨师面色一变,恭敬回答:“正是!”
这是何等敏锐的味觉,我只是在米粉里加入一点荷花,没想到他只吃了一口就能分辨出!
缀食者则不做点评,只是吸溜间,一碗米线已是见底!
三人同时举牌:“合格!”
场上除了时旅与石不语外的最后一个人也完成了自己的料理。
观众席的角落里。
孟云鼎好奇:“怎么,还没轮到那小子登场?”
墨判用头一示意:“喏!剩下两个中没戴帽子的就是了!这臭小子,还不抓紧,就来不及了!玩什么主角都是最后一个出场的把戏!”
评审台前,厨师端上米料理:“白米饭团,请品尝!”
只见一个个用海苔包裹的白米饭团立在竹盘上,模样倒是精致。
场外观众讨论开了:
“我还以为最后几位的都是能让美食家‘绽放’的料理呢?”
“是啊!结果
第三十四章 美食家的“绽放”(4/6)