去进货的那个大型农贸市场相比，这里的菜市场，顶多就只有那个农贸市场的十分之一大，而且货品的种类也少了许多。
不过秦风不是开酒店，摆路边摊需要的食材，其实也用不了太多。
秦风分析过烤串大妈的摊子为什么只有区区13种食材，而他所得出的结论是，对于路边摊而言，13种食材其实已经不少了。
简单地计算一下，如果按照每天能卖出600串烤串来计算，平均下来就是每种食材46串左右，分开早上和下午两次，每次就是每种食材23串，刚好可以装满一个路边摊常用的铁盘子。
而如果再多出几种食材，那么每个盘子里装的东西就会变少，因为从成本和市场的角度来考虑，平白多买一些东西，绝对是要卖不出去，结果造成浪费的——除非，她的生意真的能好到每天不卖光东西，客人就不会走——然而，这绝不可能。
秦风今天的打算是买20种食材，不是作死，主要是为了检测市场的需求度，哪些东西卖得好，哪些东西卖得差，必须得自己试验过才能心里有数。
得益于和小吴一起采购的那个月，秦风对一般食材的了解，勉强已经达到了准职业采购的程度，一路上货比三家地逛了一圈，秦风最终发现，菜市场内圈正规摊子卖的东西，质量果然要比外面路摊的便宜货好不少，一分钱一分货，这话可不是白说的。
在一间门面颇大的蔬菜铺子里，秦风一口气买完了香菇、金针菇、小青菜、花菜、茄子、莲藕和芋头，所有7种素菜，然后便转战到了副食品区。
副食品区的东西无所谓新鲜不新鲜，反正都是有包装的，只要没过保
第二十章 进货(2/4)