活了过来，可是那道菜的味道如何？侯先生可以评论一下吗？毕竟一道菜讲究的是‘色’香味，而不是单纯的一个方面。”
侯俊星摇了摇头，道：“你错了，任何一道菜我们目前讲究的是‘色’香味俱全，但是这三者中间无论是哪一个特征，如果你能够做到登峰造极，做到炉火纯青，做到前无古人后无来者，那么你就是成功的，有道是一俊遮百丑，就是这个道理，苏柏杨前两场给我们展示的只是他的刀工，我可以说他的刀工在整个厨师界已经是首屈一指的地步了，这不是我看不起天下厨师，而是我不得不按着我的良心的指引来说，他的刀工简直是让人感到绝望，我敢说在雕刻这一行，苏柏杨称第二，如果谁敢称第一，我侯俊星就要和他急眼，而且能够雕刻出这么‘精’品菜肴的厨师，就算他在其它两个方面的表现再烂，也不可能一无是处的。”
“呵呵，侯老是不是太抬举这苏柏杨了？他只是一个年轻人而已，就算他的厨艺再厉害，比那些拥有几十年经验的老厨师还要厉害吗？”
“我刚才已经说了，他的刀工已经是达到了，学无先后，达者为先，不管是哪一行，都不可能规定学习的时间长的就一定要比学习的时间短的人厉害，毕竟学东西是要讲究天赋的，天赋好，一学就会，天赋不好，怎么学也进步不大，就是这样的道理，这也是为什么古人说长江后‘浪’推前‘浪’，尘世中一代新人换旧人的原因。”
“呵呵，侯老这么一说我也就明白了，看来这个苏柏杨在厨艺方面天赋还不错。”
“不是不错，是非常非常好，甚至可以说是逆天，他是我这么多年来见过的最优秀的厨师，我相信在以后
第三百三十八章 专家作证(3/5)