彩椒,再加入调味品:酱油1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片,肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸姿,油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中汆烫。汆烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入。锅置火上油烧至六成热,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。7锅入加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,煮开后转小火炖至汤汁见少,捞出丸子。锅中剩余的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油。最后将汤汁浇在丸子上即可。这样我们就可以吃到郑重的四喜丸子喽!”
上官睿琪说完,一脸讨巧的样子,眼巴巴的看着大家,等待大家的夸奖!上官睿谦和穆琳琅对视一眼,相视一笑。
三人掩住笑意,纷纷鼓掌;”好,说的太好了,跟大厨似的,太精准了,好。“
“是啊!上官小姐,你太棒了.好崇拜你啊!”小桃也跟着附和着。
“恩,说的确实精确无误。睿琪,你很有做厨师的天赋,就是不知道你喜不喜欢做菜?”穆琳琅。
“那当然了,不是我吹,只要是我吃过的东西,闻过的味道,我都会牢牢的的记住,再次遇到的时候,一下子就会记起来。”
穆琳琅对上官睿琪的话有些不确定,转眼向上官睿谦求证。
上官睿谦注意到穆琳琅的注视,肯定的点点头。
上官睿琪感觉到上官睿谦和穆琳琅的眼神交流,知道穆琳琅再向上官睿谦求证,较忙强调到:“你相信我,我说的是
第四十章 美食的诱惑(3/4)