“剑哥，您这句话就错了，储存蔬菜的方式，是老一辈的智慧结晶，并因此造就了一个全新的风味，现在人们越来越讲究返璞归真，正是旧口味风靡的时候。
且不说反季节蔬菜究竟有没有营养价值，单论高昂的价格，就令人头疼不已。再说，现在人们为了追求经济效益，大施水肥，让蔬菜长的又快又大，产量的确是高了，可蔬菜的原汁原味，却一再变淡。
就拿茄子而言，水份比重越来越高，炒一盘菜一大碗汤，而且又涩又柴，根本就没有茄子的滋味与口感，这种菜还不如不吃。”
苏慧慧明显崇尚道家学说，以为反季节蔬菜不符合道法自然，严重违反了时令，损害了作物该有的营养与风味。而且，在生产过程中，人们为了追求最大化的经济效益，不仅勤水勤肥，还大肆采用二茬技术。
就拿茄子而论，可连续生长三年，头茬茄子产量并不太高，真正出量的是二茬茄藤，不过，有得必有失，二茬茄子虽然产量高、品相好，但口感、口味都差了很多。（二茬茄子根系极其发达，供果能力极其强悍，抗灾又抗病虫害，水肥极处，所产果实能把自己压死。）
“……”
剑鸣顿觉无语，脸不争气的燃烧起来，他虽然倡导生态农业，但从没有放弃过追求经济效益观，在生产过程中，也是水勤土肥，恨不得让蔬菜一夜长成。如今，苏慧慧直斥这种行为，等于在打他的脸，不觉得脸烫才怪。
“剑哥，我没有别的意思，请您不要介意，现在市场就是这个样，根本就没有真正原生态蔬菜的活路。也因此，老一辈的智慧结晶才显得难能可贵，我正想还原这一特色风味。”
第393章 高手在民间(二)(3/4)