能用来烹饪羊肉吗?有了这种想法,他尝试把香料加入羊肉中烹饪,经过无数次实验和改良,他做的最拿手,口味最好的就是羊蝎子。”
萧宝儿瘪瘪嘴,发现中原男子都有说书的本事。
不就是破产商人把积压货物用来烹饪羊肉吗?一句话就讲完了,非得说个故事。
店里不用桌子,食客三三两两围着火塘席地而坐。
高勉找了个无人使用的火塘,还未落座,店家出来了,用火钳扒开塘灰,重新放上炭火,客气的说,“两位先暖暖身体,羊蝎子一会儿就到。”
萧宝儿问:“不点菜?”
高勉道:“这就一道菜,一会儿若是不够,可以添些时蔬。”
外头带来的寒气与雪花很快就被炭火化为水汽弥漫在两人周围,店家拿了口铜锅挂在塘火上方,不等把锅烧热,他把一盆做好的羊蝎子倒入了铜锅,“两位慢用!”
萧宝儿疑惑地看着锅里黑乎乎的羊蝎子,“可以吃了?”
“羊蝎子早就煮好了,汤是老汤,可以吃了。”高勉说着就动手往锅里捞出一个羊蝎子,没啃,轻轻一扯把骨头掰开,一条完整的脊髓就出现在萧宝儿面前,“尝尝!”
萧宝儿没用手,她拿筷子夹走羊脊髓慢慢送入口中,都不用嚼,稍微一抿,脊髓就化在口中。
数种香料有层次的从舌尖蔓延到整个口腔,随着香料带来的冲击散尽,被压抑的羊肉的鲜香终于喷发了,脊髓特有的软糯润滑了口腔,关键是一点儿也不油腻,完全感觉不到口中的食物是羊脊髓。
放下筷子,她学高勉的模样直接从锅里捞羊蝎子,炖过的羊肉
六十五、羊蝎子(3/8)