“这怎么可能，小方这面还有缺陷？！”王进荣异常诧异，以杜飞白的地位应该不至于为了帮常修德去砸自己的招牌吧。
王进荣看刘振强闷不吭声，就忍不住主动发问：“杜老，请您给我们指点一下吧，我可真没吃出来有什么问题。”
方渝看王进荣如此力挺他，心中也是一暖：“这位王主任，看起来圆滑，但关键时刻真是极够朋友。”
杜飞白沉吟了一下，说道：“小方酱汁与配料的调配自然是比小常出彩，但这面条嘛...”
“面条口感不是很好吗？”王进荣心想杜飞白难道真的要拉偏架不成，却听到刘振强也轻轻的叹了一口气。
杜飞白将碗中剩下的面条挑出几根比较。论光泽，方渝的面和常修德的面相差无几，但方渝的面厚薄长短都有细微的差异，而常修德的却根根整齐，如同制面机做出来的一样。
方渝的面条其实也算得上是上品。单独吃方渝的面这种差异一般人很难这么敏锐的查觉出来。
但杜飞白不愧是烹饪界的老前辈，精准的找到了问题所在。
“想来小方应该是刚开始学厨吧？”杜飞白问道。
方渝心中轻叹：“杜老慧眼，我是近日才开始学习厨艺的。”
“哦，果真如此？”杜飞白听了方渝的回答有些不太相信。
亲手做过面食的人都知道，和面、切面这类的基本功虽然重要，但只要有明师指点，再加上勤学苦练，纵然是中人之姿多半也能够练出点名堂。如果天生悟性过人，还可以极大的缩短这个过程。
可是调味的功夫太深了，对比、消杀、转换，
第十四章 迷魂汤?(1/4)