物》记载“凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟”，然后详细平实地介绍了“炒熟铁”的办法：在炉口直接凝固得到的铁锭是生铁，用柳木棍搅拌一下、同时撒入干的污泥粉，再凝固的铁锭就是熟铁。
古代的“生铁”实际上是“白口铸铁”，这点是没有任何异议的。
古代的“熟铁”，其实还是铸铁！
“白口铸铁”在熔池内用柳木棍搅拌——混入柳木棍的碳，再撒入泥粉——混入泥巴中的硅，硅有助于碳以石墨的形态存在，形成的“熟铁”，其实就是增加了韧性的“石墨铸铁”。
由于不知道从什么时候开始，字典上“熟铁”一词的定义变成了“熟铁是含碳量小于002%的铁合金碳钢，又称纯铁”，所以就有含碳量大于2%的生铁经“搅拌”变成含碳量小于02%的纯铁，所以搅拌一半当然就是含碳量在此之间的钢，这种匪夷所思的逻辑。——很无畏地偷换了熟铁的概念。
于是有人就发明了“炒钢法”，然后不容质疑地鼓吹。——非常非常无耻。
事实上，查阅任何一本古书，都没有“炒钢”两个字。“炒钢”这个词，也是后世“发明”的。
灌钢，又叫团钢，其过程是把古代的“生铁”和“熟铁”混在一起，古人称之为钢。
——两种铸铁，你再怎么混和，得到只能是铸铁！
北宋，沈括的《梦溪笔谈》中明确指出：
“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之“团钢”，亦谓之“灌钢”。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚，二三炼则生铁自熟，仍是柔铁。然而天
第25章 炒钢的谎言(3/6)