下莫以为非者，盖未识真钢耳。”
翻译成白话就是：
“世上锻铁所称的钢铁，是先把柔铁弯曲盘卷起来，又将生铁陷入其中，然后用泥包裹好加以烧炼，炼好后再加锻打，使柔铁和生铁互相掺杂渗透，这样锻炼出来的钢就称为“团钢”，也叫“灌钢”。这其实是一种假钢，只不过暂时借生铁提高硬度，经过两三次烧炼之后，生铁自然变熟，则得到的还是柔铁。然而天下人都不以为这办法有什么不对，兴许是因为不知道什么是真钢。”
里面有关键的描述：灌钢在二三次加热之后，会失去“钢”性，回复成柔铁。“灌钢”的鼓吹者从来不会提这段话。
孙一确信，用这种“灌钢”造枪，绝对会炸膛！
沈括在文中紧接着描述了真正的钢——百炼钢。
“余出使至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然，但取精铁，锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹之，则黯黯然青且黑，与常铁迥异。亦有炼之至尽而全无钢者，皆系地之所产。”
翻译成白话就是：
“我出使到磁州的锻坊看炼铁，才知道什么是真钢。凡是铁里面含有钢的，如同小麦面粉和成的面团里头有面筋，把面团的软面洗干净了，才会见到面筋。炼钢也是这样，只取精铁，锻炼百余火，每次锻打都称重，锻一回轻一回，直到屡次锻打而斤两不减，那就是纯钢了，即使炼上百次也不会再有损耗。这是最精纯的铁，其色看上去清澈有光亮，而磨光之后又显得暗
第25章 炒钢的谎言(4/6)