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羊肉去膻味的方法有很多，剔除漂洗去膻法，白萝卜去膻法，香菜去膻法等等等等.....但是我觉得总结起来无非就是覆盖和吸收两种，煮的时候放几片白萝卜是一种有效的办法属于吸收，用别的食材把膻味吸收掉。而我在烧烤店打工的时候用重料掩盖羊肉串的膻味，那则是前者，用更加具有刺激性的味道把膻味给覆盖掉，让食客察觉不到膻味。
金轩喝了两碗鸡汤又吃了一碗饭之后就跟着老板娘回房间睡觉了，金老板和我则是还坐在桌前，有一口没一口的喝酒，顺便聊天。
“李察你是南方人还是北方人？你口音我听着又像是北方的又像是南方的。”
我笑着道：“ZJ的，在帝都上大学。”
金老板点点头，“那就难怪了。北方人来我们南方上大学或者工作啊，口音不容易被带跑，我们南方人去北方上大学或者工作，口音就容易被带跑。不说这个了，来崇明岛想去哪里玩，我带着你去，这几天农家乐也没什么客人，我还能给你当个导游。”
我摇摇头，“没什么特别想去的地方，来这里主要的目的就是为了吃。现在这顿饭吃完之后，我的目的算是达到了一大半。”
金老板听出了我在变相夸他的手艺好，笑得眼角的皱纹道道毕露，“等晚上我让我老婆给你做黄金糕，那个也是崇明的特产。”
我笑着点头，对于黄金糕这种糕点来之前曾经在一篇有凑字数嫌疑的攻略上看到过介绍。黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名，因为糕的成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅
第一百零三章 可怜天下父母心(1/4)