甜酒的催化之下，完美融合，那等立体而丰满的鲜香，几乎教人难以形容。
厨子们耐不住好奇心，纷纷探头进来，想看个究竟。
甚至别的雅间也有遣下人来问的，只想知道这鸿顺楼又研制出了什么新的菜式，怎么竟会如此地香。
至此，鸿顺楼的厨子们终于对柳眉完完全全口服心服了，人人都在想，这主家请来的小姑娘，瞧不出来，还真有两把刷子……哦不，三把刷子、四把刷子……
待到这份蒋侍郎豆腐盛盘，送入两位王爷的雅间之后，柳眉却没有进去，而是候在帘子外面，两只手紧紧地拧在一起，咬着下唇，静静地等候着她的最终判决。
雅间之外，鸿顺楼的掌柜、小二们，还有那些忙了一整天的厨子们，却都聚在一起，围在门外，并肩等待着柳眉的消息——人人都盼着这个倔强的年轻姑娘能够顺利过关。
雅间里头却没人说话，只能听见银箸落在碗碟之上，轻轻的细碎的敲击声。
良久，终于有人缓缓地开口。
“速速去温一壶十八年的女儿红来。这道豆腐，须得陈年的黄酒来配！”
作者有话要说：
豆腐的做法出自《随园食单》，引号内约三十字乃是直接引用的原文。
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