亲面色变得凝重，竟能将鱼肉切得这么薄，看来儿子的刀工已经不输于自己了，不过如此才不负自己全力以赴！
父亲不再去看时旅，转身来到自己锅前，掀开锅盖，一股浓郁无比的鲜香飘出，锅内白汤翻滚，均匀撒上葱花后，再盖上猛火煮沸几分钟。尔后，直接整锅端起倒入大面盆内。
白烧胖头鱼出锅！
再来是时旅这边，只见他将全部薄鱼片贴于冰山上，再从顶上淋下白酒，酒香浓郁！
再将冰山山顶破开，倒入杨梅烧，还混着几颗浸泡过的杨梅。
原来冰山内部是一个空玻璃酒罐。
看到这里，父亲才恍然大悟，终于明白冰山的作用！
这座冰山正是昨晚时旅用玻璃酒罐为主体做的小型冰山，既可以让鱼片紧贴，又可以冰镇美酒！
锅里的汤头也已煮沸，上面一层红油覆盖，水泡翻腾！
酸菜鱼出锅！